沙皮犬，英文名SharPei，产于中国广东南海大沥镇一带，是世界名种斗狗之一。它一般身高46到56公分，体重为22-27公斤左右，外形为四方形。其体形独特：头似河马，嘴似瓦筒，三角眼，舌苔青蓝，幼年时全身皮肤充满褶皱。故称之为沙皮狗。沙皮耳小而下垂，毛短而刚硬，像插着刷子般成长;外表好像神情忧郁，充满哀怨、凝重的抄皮犬，其实心情很开朗、活泼、顽皮好玩。幼年时全身皮肤充满褶皱。
沙皮犬又名大沥犬、打犬或中国斗狗，是世界稀少犬种。带有王者之气，警惕，聪明，威严，贵族风韵，愁眉不展，镇定而骄傲，天性中立而且对陌生人有点冷淡;但将全部的爱都投入家庭中。沙皮犬站在那里，看上去平静而自信。性情飞快乐，而且性格温顺。
沙皮犬带有王者之气，警惕，聪明，威严，贵族风韵，愁眉不展，镇定而骄傲，天性中立而且对陌生人有点冷淡;但将全部 的爱都投入家庭中。沙皮犬站在那里，看上去平静而自信。
性情飞快乐，而且非常温顺，和中国 的斗犬非常不相像。和别的狗打斗的时候，获得胜利的则非它莫属，由于皮肤宽松，好不容易被咬破。当这种犬被作为中国斗犬的年代中，因为饲养者的挑唆，以致沙皮犬可以长期的做连续攻击。沙皮犬有非常 强的独立性，且彬彬有礼，比较喜欢与人类亲近，给人类带来无尽的欢乐。在世界上是现在最珍贵的品种之一，沙皮 犬每到过的地方，都引起大家的倍受关注。
沙皮犬机警、尊严、活跃而结实，侧面呈方形，鼻大而宽。耳小，尖稍圆，呈三角形，耳缘可卷曲，平贴于头部，耳距宽而向前，耳尖指向眼睛。杏仁般的双眼因皮肤下垂多皱褶，因而十分细小，呈暗褐色。吻宽广而前凸后翘，似河马形，俗称水管嘴，嘴唇肥厚，舌头是紫蓝色的，为本品种独特的特点之一。四肢粗大，强健有力，脚趾似蹄，称为蒜头脚。尾基部粗而圆，渐渐缩小为细尖，卷曲于背上或一侧。尾极高位，明确露出上仰的肛门，也是沙皮犬独有些特点。
沙皮犬喜寒能适应寒冷的气候，需要常常梳理毛发，困难练习，困难与别的犬相处。沙皮很清洗，能适应城市生活，但在郊外安家更好。但容易发生皮肤和双眼问题和臀部发育异常。
